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几颗普遍的干果竟是天子钦定的贡品

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  相传,很早以前,在福建一带,有条恶龙,每逢八月海水大潮,就兴风作浪,毁坏庄稼,糟蹋房屋,人畜被害不计其数。田园尽毁,民不安居,谈龙色变。

  当地有一个武艺高强的少年,名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪,立誓为民除害。乃组织民众,于孽龙出没之处,大挖陷阱,以待孽龙陷入。一日孽龙出,桂圆手持钢钎,奋勇上前,一跃刺入孽龙右眼,龙眼拽出,几番搏斗孽龙垂死挣扎重撞桂圆,两者一并坠入陷阱,孽龙气绝,桂圆也重伤而逝。

  不久,在这个地方长出了一种水果,人们为了纪念桂圆,故称之为“桂圆”,也叫“龙眼”。传说故事,虽为民间杜撰,但也从侧面证实了,龙眼的种植技艺久远,并在民间广受欢迎。

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  着眼物质优渥的今天,桂圆——褐色浑圆的身材,用力一压,伴着一生脆响,一颗晶莹圆润的桂圆果实从外壳里露出了脑袋,放进嘴里清香甘甜。

  闲暇时,随手捏来一颗,也可以成为打发时光的可口小食;煲汤时,向煮沸的汤水里丢进几颗,也可换做营养提鲜的配料。一颗小小的桂圆,总在不经意间,为生活添了一道美味。

  泸州,古江阳,唐代称为泸州县。其长江一带气候适宜,雨量充沛、适宜桂圆生长;泸州又是川南水陆枢纽,历来商贾云集,“船到江阳风光美,海涛声伴万国商”,正是江阳繁华的画卷。

  优越的自然条件,悠久的人文历史,促进了桂圆在泸州的栽培和开发。在泸州,桂圆的种植技艺距今已有2000多年的历史......

  泸州桂圆 ,又名:龙眼。主要产自中国四川泸州。主要品种有大乌圆、广眼、石硖三种。在宋代,龙眼已普遍种植。

  北宋苏颂《图经本草》记载:“龙眼生南海山谷中,今闽、广、蜀道出荔枝之处皆有之”;明代《泸州史》记述:“龙眼树似荔枝,而叶微小皮黄褐色,荔枝才过,龙眼即熟。故南方人曰荔枝奴,泸州府诸县皆有,郡中尤盛”。

  桂圆古时为中国水果,寿命最长可达400多年,与荔枝、香蕉、菠萝(凤梨)同为华南四大珍果。

  南宋时有诗人曾赞颂龙眼:绝品轻红扫地无,纷纷万木以龙呼。实为益智本非药,味比荔枝真是奴。由此可见,桂圆古今历来深受文人才子的钟爱。

  古代将桂圆列为重要贡品,魏文帝曾召群臣:南方果之珍异者,有龙眼、荔枝、令岁贡焉.....

  一段泸州当地传颂的诗句,道出了果农种植桂圆的勤劳与认真,千年延续至今的种植历史,不仅将这一营养的鲜果保留到了今日,更传承了一种传统的文化。

  泸州桂圆,有着辉煌的历史。据史书记载,泸州桂圆栽培史不下2000年,可上溯到汉代。西晋文学家左思《蜀都赋》所言旁挺龙目(即龙眼),侧生荔枝,布绿叶之萋萋,绍朱实之离离。即言及泸州桂圆。而张坝桂圆林,至少可追溯至清代湖广填四川时,已有两百年左右的历史。

  泸州龙眼用嫁接技术繁殖,用果实干制方法贮藏、历史久远。明代邓氏家族祖先邓道协编著出《桂圆·荔枝谱》,其中就有关于龙眼的嫁接和干制技术的记载。历史记述,泸州“圆有荔枝,龙眼之利,焙而干之行天下。”

  邓氏家族祖先--邓道协,编著出《桂圆·荔枝谱》之前他就已经对鲜桂圆、荔枝进行晾晒和土灶烘烤,制成干桂圆、干荔枝,发现这样有

  经过几代人的精心研制,不断尝试新的制作方法,终于得知烘烤的此产品结论:“品质优于晾晒”。

  邓桂圆,古法烘制的泸州特产,这里盛产的桂圆最为正宗,绿色天然的果实自然成熟,品质与众不同,传统工艺精制而成,不添加任何防腐剂和人工色素。

  其细、嫩、香、甜诸品质,均赛过福建、两广所产桂圆。桂圆可鲜吃、制果干、果脯、罐头。圆肉营养,药用价值高,具有补心、益智、养血、安神等功效,是常用中药之一。

  桂圆营养丰富,桂圆干肉除可直接食用外,口感细、嫩、香、甜。除此之外,亦可作为食材搭配烹调营养多样的美食。

  将莲子、芡实、薏苡仁、龙眼肉分别洗净,放入锅中,加水用大火煮开,再用小火煮1小时,加入蜂蜜调味即成。

  配方均为药食兼宜的健康食材,能为皮肤提供营养,促进新陈代谢,改善粗糙、使面部皮肤润滑细腻。

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  将泡发后的银耳,同红枣、莲子放入锅中,加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠;随后倒入红核肉和桂圆肉,小火煮约30分钟即可。

  桂圆可补益心脾,养血安神,润肤美容,银耳羹浓甜润滑,美味可口,是传统的润肤养颜佳品。返回搜狐,查看更多

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