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蛋糕店生意欠好如何办?

干果蛋糕

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蛋糕店生意欠好如何办?

  1、每天上午烤戚风蛋糕,厨房通管道到街口,让香气散出来,让你门店飘香,门庭若市,生意飘红。

  3、把冷藏柜的下面摆上做的5寸卡通蛋糕,推推乐,布丁,要小孩能看到的高度。

  2、味道,其实食品这东西味道只要普通就行,什么特殊的那些不要搞,真正讲究的人根本看都不会看小地方的店面,因为人家闲你脏,味道只要大众口味就好。

  3、要看潮流,就是十年世界一大变,一代人口味一代换,跟不上时代的产品最后都会被T出市场。

  4、看时间,就是天时地利人和中的天时,在不同的时间弄出不同的产品,需要进行精心的整理和设计,满足别人的需求,在雪中送碳才是商者王道,你看看什么时间别人喜欢什么口味,可以做做市场调查。

  5、靠包装,想要搞大,这是必要的过程,当然,小地方也需要小包装,所谓小巧玲珑懂不懂什么意思,小地方不一定都是脏的,要让别人有焕然一新的感觉,这需要你自己多多思索。

蛋糕店生意欠好如何办?

  再者,你对市场进行细分了没有?你的目标客户需要什么样的蛋糕?什么价位他们能接受?他们关注的是什么事情?

  以上是必做的作业,不要完全凭自己的感觉,因为自己的感觉是自己固有的世界观的体现。不能替代你的目标客户,制作他们不需要或者不对路的产品,肯定不会卖的好的。

  1.开店时间比较短,还没有多少回头客--------需要靠坚持来等待大家认知。

  2.宣传没有跟上--------你的蛋糕顾客比较喜欢,怎么更多的人知道,进而变成顾客?这个是一个经营理念问题,根源在于你本人的性格!!!

  以下仅供参考:可否以低价参与竞争?先不赔钱,少赚,把一些图便宜的客户吸引来,他们一尝,味道不错,又便宜,就会义务替你宣传。-----------这招只能临时打开市场用,最好不要给人一个就是廉价店铺的印象,标价高,折扣多。挣钱,还是应该主攻高端。

  可搞公关或者什么活动吸引大家的眼球,就是让大家知道你的店铺,买不买不要紧,但是要知道,慢慢才会来买,干脆不知道,根本不可能买!

  3,给顾客赠送小礼品,相关过生日需要的,比如,买蛋糕送鲜花---不是让你赔钱,要量力而行。

  4.给大家品尝的机会。比如在过世面节的时候,和电视台合作,或者其他强势企业,单位等,做一个大蛋糕,在集会上面分享。。。。

  总之,只要产品质量好,价格相对合理,最好超值,生意好是迟早的事,关键是坚持加学习,不断进步!!

本站文章于2019-10-28 21:42,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:蛋糕店生意欠好如何办? 干果蛋糕

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