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做面包、蛋糕可能配哪些干果

干果蛋糕

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做面包、蛋糕可能配哪些干果

  把面团材料作面团的材料(黄油除外)按照普通揉面方法揉成团,加入黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段,盖上保鲜膜发酵,发酵到大小变为2.5倍左右(28度的温度下需要1个小时左右)

  中间发酵期间,准备好B夹心馅料,核桃提前入烤箱130度烤15分钟,取出切碎,大甜枣3粒切碎,提子干适量

  醒发好的面团,放在案板上擀开成为长方形薄片,将35克软化的黄油均匀涂抹在面团表面

  烤箱预热175度,25-30分钟,表面上色,最后几分钟要观察,以免颜色过深

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